Toplo hladna jesenska salata

Objavila Ivana / 2. prosinca 2014.

Ukoliko vam se prehrana temelji na povrću, jesen i zima oskudni su sa namirnicama. Usprkos tomu, ono malo što nam je trenutno dostupno jako je zanimljivo svojim okusima ali i bojama. Ova toplo hladna jesenska salata sastoji se upravo od namirnica koje su nam dostupne u ovom periodu godine, jako je zdrava, bogata je bojama te nadasve ukusna. Sastav: 4 velike mrkve, četvrtina srednje bundeve, svježi đumbir veličine palca, 2 šake rikule, 1 avokado, jedan manji ili pola većeg ljubičastog luka, 3 šnite tosta, maslinovo ulje, sol, papar, 1 limun, 1 naranča. Mrkvu, bundevu i đumbir narezati na štapiće te začiniti sa…