Krem juha od bundeve

Kategorije: Lifestyle, Recepti

Soup

Već sam nebrojeno puta istaknula kako je upravo jesen moje omiljeno godišnje doba. Šarenilo lišća, ugodna temperatura, boje jeseni, slojevita odjeća, vrući kesteni i ostala gastro ponuda čine jesen jako posebnom. Ono nešto meni posebno drago kao navika a i ritual je i priprema moje najdraže juhe koja je u posljednje vrijeme moja omiljena večera.

Volim sve bundeve/tikve/buče i to ih volim u svim oblicima jer zaista se mogu iskoristiti na brojne načine. Uz juhu, volim je jesti kao sirovu u obliku salate, volim je pečenu u pećnici poput krumpira ili pak u slatkoj varijanti sa šećerom, također obožavam njoke od tikve a volim i pire od tikve … i zapravo bi ja sada mogla ovako tokom čitavog posta nabrajati u kojim je sve oblicima volim jesti ali ipak sam se odlučila na najklasičniji način pripreme.

Krem juhu od bundeve pripremam tokom jeseni sigurno tri puta tjedno i zapravo se svaki puta igram sa sastojcima ali moram priznati da je što jednostavniji način pripreme zapravo najbolji za nju jer na taj način bundeva daje ono najbolje od sebe.

Butternut soup

Za moju omiljenu juhu trebati će vam sljedeći sastojci:

1 tikva/bundeva (ja sam danas koristila Butternut bundevu ali svaka će poslužiti), 1 krumpir, 1 luk, 2-3 režnja češnjaka, 2-3 lista lovora, 1 povrtna kocka za juhu, začini (čili, sol, vegeta, muškatni oraščić), maslinovo ulje, bučino ulje i sjemenke buče.

fall soup

Prvo što napravim je da očistim bundevu te ju nasjeckam na manje kockice zajedno sa jednim krumpirom a potom zajedno sa lovorom na maslinovom ulju prodinstam kojih 5-10 minuta. Potom dodajem jednu čitavu glavicu luka, čitave režnjeve češnjaka i kocku za juhu te sve skupa prelijem sa cca jednom litrom vode i pustim da kuha na srednjoj vatri dok bundeva ne omekša što otprilke traje oko 20ak minuta.

Juha od tikve lovor maslinovo ulje

Nakon 20ak minuta izvadim lovor, luk i češnjak te smanjim vatru na lagano i štapnim mikserom sve zajedno miksam dok ne dobijem jednoličnu kremastu juhu te pojačam vatru i dodam začine prema želji i pustim da još jednom sve skupa zavrije. Lovor, luk i češnjak ne miksam odnosno više ni ne vračam u juhu jer smatram da su dovoljno pružili juhi u tih 20ak minuta kuhanja.

začini

Juhu poslužujem kao jako gustu bez dodatka vrhnja za kuhanje jer isto se može dodati naknadno ali ja ga ne volim niti tada već umjesto njega pri posluživanju koristim bučino ulje te zapržene bučine sjemenke ali to ovisi o vašem ukusu i onomu što preferirate.

bućino ulje bućine sjemenke

Ponekad se poigram sa začinima ali sam naučila da ih bundeva baš i ne voli ali da joj isto tako najbolje godi sol, papar i muškatni oraščić ali kako ja volim malo papreniju hranu ja dodam i čili. Ponekada uz krumpir ili umjesto njega dodam jednu tikvicu (zelenu ili žutu) ili recimo dok se juha kuha uz luk i češnjak dodam papriku, rajčicu ili mrkvu koje također ne miksam.

Butternut soup omnom

Ovo je bio recept moje najdraže juhe uz dodatak varijacija koje još imam ponekada u vidu, no svakako bi rado čula i vaše prijedloge i recepte.

*dobitnice Derma Venus darivanja objavljene su u OVOM postu*

  • Makeup and OTHER

    opet su mi slike predivne, odlično ti idu i ovi kulinarski postovi 😀 😀
    sad sam ogladnila i jede mi se ta juha <3 nisam nikada jela juhu od bundeve,, ali obožavam jesti i nju, i tikvu u pitama, tako da vjerujem da bi mi se svijela 😀

    • O da, svakako volim i bučnicu i slanu i slatku :D. Drago mi je da ti se svidio post.

  • mila

    Draga Ana, htjela bih te pitati nesto nevezano za ovaj post koji je svakako predivan, kao i svi prije njega. Naime, u nedoumici sam kada je rijec o kupovini okoloocne kreme. Imam 28 godina, masnu ali dehidriranu kozu lica ali i okoloocnog predjela. U zadnje vrijeme prisutne i podocnjake koje nikada ranije nisam imala i sve vise primjecujem kako mi gelaste kremice nisu dovoljne i kako mi treba nesto jace za sve vidjljivije borice. Zapravo dvoumim se izmedju dvije kreme, a to su : estee lauder advanced night repair eye (iz iste linije koristim i serum koji si mi ranije savjetovala i prezadovoljna sam) ili ova nova estee lauder revitalizing supreme eye ? Bila bih ti neizmjerno zahvalna ukoliko bi mi pomogla u odluci. Ukoliko imas neki drugi prjedlog, rado cu prihvatiti jer ti vjerujem bez rezerve 🙂 Mozda nije losa ni clinique all about eyes rich ? Da li je tebi neka od navedenih stvarala gris ili milije ? Veliki pozdrav iz Sarajeva i unaprijed hvala na odgovoru :*

    • Revitalizing Supreme nisam isprobala ali druge dvije jesam i imam same pohvale za njih jedino bi istaknula da je Clinique AAE Rich nešto hidratantnija ali opet EL ANR bolje “pegla” linije ali mislim da je zimi ipak bolje odabrati hidratantniju varijantu.

      • mila

        Puno hvala za odgovor, divna si :*

  • tee.nikolina

    Juhica jako lijepo izgleda…obozavam krem juhe ali jos nisam probala tikvu u toj varijanti

  • Đurđica

    Odlične fotkice i juhica predivno izgleda!!
    Nisam probala juhu od bundeve, ali mi se sad sve vise dopada. Hvala za recept!!

  • Anita

    Prekrasno izgleda ova juhica i vjerujem da je okus isto tako divan!
    Samo ti i dalje dijeli sa nama pokoji kulinarski recept….a meni je otkriće ove jeseni hokkaido bundeva koju nisam do ove godine isprobala i baš je posebna, volim je pečenu u pećnici ili kao juhicu po ovome receptu: http://www.coolinarika.com/recept/hokkaido-krem-juha-malo-drugacije/

    • Moj recept ide sjajno i uz hokkaido tikvu, svakako isprobaj ;).
      Drago mi je da ti se post svidio a sada idem škicnuti preporučeni recept.

Shop now at  FOREO for the IRIS