Summer Fruit Cake

Kategorije: Lifestyle, Recepti
Volim ljeto i sve blagodati koje ono nosi, između ostalog, obožavam jedan voćni ljetni kolač koji je zaista u svakodnevnoj ponudi moje kuhinje tokom čitave sezone. U nastavku vam donosim recept …

Sastojci:
3 jaja
12 žlica šećera
1 vanil šećer
200ml kiselog vrhnja
200ml suncokretovog ulja
12 žlica oštrog brašna
5g praška za pecivo
100g orašastih plodova (orah, badem, lješnjak – prema želji)
koštuničavo voće (šljive, marelice, breskve, višnje, trešnje – prema želji)
*žlica-velika žlica za juhu
Postupak je vrlo jednostavan, u mikseru prvo izmiksati jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta, potom dodati vrhnje (ja koristim 20%mm), ulje, postepeno brašno i prašak za pecivo uz konstantno miješanje mikserom. Pred sam kraj u smjesu tijesta dodajem orašaste plodove koji mi najbolje odgovaraju uz voće koje sam prethodno odabrala.
Voće se očisti i prepolovi, što su komadi voća veći meni je kolač sočniji.
Tijesto se izlije u pleh i zapeče 10min u zagrijanoj pećnici (cca 200°C).
Kada se na površini tijesta ulovi korica poslažem voće jedno do drugoga te bogato pospem šećerom.
Ovisno o pećnici, kolač se peče još maksimalno pola sata na 180°C a kada je gotov, pustim ga da se u potpunosti ohladi te po površini pospem šećerom u prahu.

Moja omiljena varijacija ovog kolača je u kombinaciji sa šljivama i orasima … pravila ga je moja baka pa moja mama a sada bez njega ne mogu ja.
Nadam se da vam se recept svidio te slobodno u komentarima podijelite neki svoj omiljeni recept ljetnog kolača.
Dobar tek!

Ivana
lp
  • Zvuči i izgleda prefino!! 🙂

  • Mmm fino, super je 😀

  • obožavam ovakve slatko-kiselkasto-svježe recepte ljeti 🙂
    slike su ti savršene opet 🙂 nekako su me motivirale da i sama nešto napravim desertno 😀

    • Baš mi je drago 😉 i jedva čekam vidjeti ;).

      lp

  • izgleda jako jednostavno za napraviti a ukusno 😀 morat ću probati
    ja sam jučer pravila isto jedan (meni bar) brzi kolač s kokos kremom i nektarinama 😀

  • Ja preferiram višnje, ovo je odlično!

    • Jednako je fin i sa višnjama ;).

      lp

  • Baš djeluje sočno i fiiiino 😀 Budem isprobala recept iako ne volim visjeti u kuhinji tijekom ljeta jer mi je prevruće hah 😀

  • divan…nadam se da cu ga uskoro isprobati…nemam ovaj recept 🙂 hvala 🙂

    • Drago mi je da ti se svidio ;).

      lp

  • Uh, mljac, ovo je tako jednostavno, a bez sumnje dobro!

  • Mmm… Baš je primamljiv. 🙂

  • Anonymous

    Čitam redovno blog, ali ne komentiram..ipak za ovaj kolač..odličan je! Hvala!
    Mej

    • Hvala ti što pratiš blog jer to mi svakako puno znači ;).

      Drago mi je da ti se recept svidio ;).

      lp

Shop now at  FOREO for the IRIS