Toplo-hladna sezonska salata

Kategorije: Recepti
Već sam naglasila da moja prehrana slijedi sezonske proizvode i tako je na red došao i bob…

SASTOJCI;
(za jednu osobu)

150g boba
100g pilećeg filea
30g ljubičastog luka
30g feta sira
2-3 cherry rajčice
2 žlice maslinovog ulja
reducirani aceto balsamico
20ml bijelog vina
sol, papar, curry, vegeta grill
žlica svježe nasjeckanog bosiljka

Bob blanširate na način da ga prokuhate 20 min te ga procijedite i ostavite da se do kraja ocijedi i ohladi. Pileći file narežete na kockice i marinirate sa jednom žlicom maslinova ulja, 10ml bijelog vina, soli, paprom, curryem i vegetom te ostavite sat-dva u frižideru.
Popržite piletinu i podlijte ju sa preostalih 10ml bijelog vina te kada je gotova dodajte joj na minutu-dvije skuhani bob te prelijte sa žlicom maslinova ulja. Kada maknete sa vatre dodajte na kockice nasjeckan ljubičasti luk te dobro promiješajte i stavite u tanjur.
Po svemu dodajte na kockice narezanu fetu i četvrtine rajčica te sve pospite bosiljkom i reduciranim aceto balsamicom.

Dobar tek!

Tagovi:
  • Bob mogu kupiti samo smrznuti – ovdje ga je nemoguće naći svježeg. Odlična salata, sve sastojci koje volim, osim, naravno, piletine. Nju mogu zamijeniti i tunom , pretpostavljam.

    • …hvala…
      Ja sam bob kupila na placu na Kvatriću i to sam se opskrbila sa zalihama pa zaledila jer ga obožavam…a naravno da može alternativa sa tunjevinom dok ja npr prepržim sir pa dodam ali tada izbacim fetu pa dodam malo kuhanog graška i oraha, malo meda i ispadne vrlo skladno i ukusno!

Shop now at  FOREO for the IRIS